Il Carpaccio

这对厨师搭档奥利弗·皮拉斯(Oliver Piras)和亚历山德拉·德尔法维罗(Alessandra Del Favero)被委以引领意大利美食典范的重任,他们很高兴能在巴黎最具巴黎特色的宫殿里分享他们对意大利美食的热爱。

他们目前正负责运营具有神秘气息的 Palace 餐厅,与 Da Vittorio 家族合作打造专属菜单,提供正宗美味的意大利料理。

二人均非常推崇这家意大利公认的三星家庭餐厅,并与主厨 Da Vittorio、Enrico 和 Roberto Cerea 合作,为 Il Carpacio 打造丰富又极具创意的专属菜单,交流各自的经验,同时致敬传统和当季意大利菜肴。

在 Il Carpaccio,主厨 Piras 和 Del Favero 创作出现代、清淡的意大利料理,并用跨越高山的优质产品制作而成。餐厅菜单提供高雅的美食,热情愉快的气氛。“我们的使命:简单中表现出复杂性”。为了证明他们坚信的理念,两人不仅会出现在厨房里,也会出现在餐厅里,在餐桌边准备他们的招牌菜,互动交流,让客人感到愉悦。

营业时间


(暂时关闭)
周二至周六:下午 12:00 - 下午 2:30 / 下午 7:00 - 下午 10:30
天气温暖时还可在露台享用午餐和晚餐。

招牌菜肴

预订餐位