Butcher’s Block

Butcher’s Block 餐厅提供前卫的木火餐饮体验,体现了木火烹饪的亲和力和精致感。由新任主厨 Jordan Keao 掌勺。Jordan Keao 在夏威夷出生长大,在那里,烹饪、垂钓、狩猎和耕种是日常生活中不可或缺的一部分。通过木火,展现了来自世界各地的最高品质的农产品、肉类和海鲜。在 Butcher’s Block 餐厅,您可亲眼目睹在 The Vault 中精心制作的精美食材,然后观看我们的主厨在开放式厨房中采用定制烤箱和烧烤架将这些食材转化为美味佳肴。通过主厨的精湛技艺,每一道菜肴都经过了木火的巧妙改造,通过调试火炉的各种细微差别,增加了其独特的吸引力,为宾客带来诱人的感官享受。

从用木材或干草料烟熏、慢烤、高温烤制、用砂锅浇入原料,到用篮子直接在砂锅上烤制以及将原料挂在炭火之上,尽情探索纯木火可以带来的美妙味道。The Library 提供超过 200 种优质葡萄酒,包括精选的天然葡萄酒,为餐饮体验锦上添花。

周末,除了自选菜单外,我们还供应各种精选的美味早午餐。享用侍酒师精选的饮品,为美味的早午餐锦上添花。体验 90 分钟由侍酒师亲手挑选的美味葡萄酒,纵情享受周末午间的美好时光。

营业时间


周三至周日:下午 6:00 至晚上 10:00

周六及周日:中午 12:00 至下午 2:30
周一和周二关闭

预订桌位